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Kräuterseitlingbrut

(Pleurotus eryngii) Wir bieten 3 Brutgrößen an. Die Kleinpackung reicht für ca. 2 Laubhölzer, die Normalpackung für 3-4 Laubhölzer und die Großpackung für 5-7 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Höhe von ca 40cm und einen Durchmesser von etwa 30cm beziehen. Andere Maße sind natürlich genauso möglich, Sie müssen dann für Ihren Brutbedarf dementsprechend umrechnen!

Geeignet sind alle Laubholzarten, Nadelholz ist nicht geeignet! Anbauzeit: März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig. Die erste Ernte ist nach etwa 6 -12 Monaten zu erwarten.Pilze wachsen ab ca. +10°C bis + 18°. Der Kräuterseitling wächst also eher in der kühleren Jahreszeit (Frühjahr und Herbst), aber durchaus auch in kühleren Sommerperioden, wenn dies einige Tage anhält! Die Kultur stirbt bei höheren Temperaturen nicht ab! Es wachsen lediglich in dieser Zeit keine Pilze!!

Der beige bis dunkelbraune Hut des Kräuterseitlings bleibt recht klein. Der weiße glatte Stiel ist dagegen dickfleischig, dabei aber äußerst zart mit feinem Waldaroma! Eine Bereicherung für den Speiseplan des ernährungsbewußten Feinschmeckers. Die Pilze sind im Kühlschrank bis 5 Tage lagerfähig und bestens zum Einfrieren geeignet!

Wir empfehlen unbedingt unser neues patentiertes und 100% sicheres Schneckenabwehrsystem mitzubestellen!

Limonenpilzbrut

(Pleurotus cornucopiae) Wir bieten 3 Brutgrößen an. Die Kleinpackung reicht für ca. 2 Laubhölzer, die Normalpackung für 3-4 Laubhölzer und die Großpackung für 5-7 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Höhe von ca 40cm und einen Durchmesser von etwa 30cm beziehen. Andere Maße sind natürlich genauso möglich, Sie müssen dann für Ihren Brutbedarf dementsprechend umrechnen!

Geeignet sind alle Laubholzarten, Nadelholz ist nicht geeignet! Anbauzeit: März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig. Die erste Ernte ist nach etwa 6 -12 Monaten zu erwarten. Pilze wachsen ab ca. +10°C. Der Limonenpilz wächst wie alle Pilze besonders gut bei hoher Luftfeuchtigkeit! Im Frühjahr und Herbst sind deshalb besonders schöne Ernten zu erwarten, bzw im Sommer bei dementsprechender Witterung mit hoher Luftfeuchtigkeit! Die Kultur stirbt bei höheren Temperaturen nicht ab! Es wachsen lediglich in dieser Zeit keine Pilze! Gesamterntezeit bis 3 Jahre, Erntemenge bis 25% des Frischholzgewichtes!

Der zitronengelbe Hut des Limonenpilzes ist eine echte Augenweide! Es bilden sich zum Teil riesige Trauben mit bis zu hundert und mehr Pilzen! Eine Bereicherung für den Speiseplan des ernährungsbewußten Feinschmeckers. Die Pilze sind im Kühlschrank bis 5 Tage lagerfähig und bestens zum Einfrieren geeignet!
Dieser äußerst wohlschmeckende Speisepilz wird von vielen Kunden als Pfifferlingsähnlich im Geschmack beschrieben!

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Toskana-Pilzbrut

(Pholiota nameko) Wir bieten 3 Brutgrößen an. Die Kleinpackung reicht für ca. 2 Laubhölzer, die Normalpackung für 3-4 Laubhölzer und die Großpackung für 5-7 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Höhe von ca 40cm und einen Durchmesser von etwa 30cm beziehen. Andere Maße sind natürlich genauso möglich, Sie müssen dann für Ihren Brutbedarf dementsprechend umrechnen!

Geeignet sind alle Laubholzarten, Nadelholz ist nicht geeignet! Anbauzeit: März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig. Die erste Ernte ist nach etwa 6 -12 Monaten zu erwarten, kann bei Hartholz jedoch auch länger dauern! Pilze wachsen ab ca. +8°C bis + 20°, bei hoher Luftfeuchtigkeit! Der Toskanapilz wächst also hauptsächlich im Frühjahr und Herbst, aber durchaus auch in kühleren Sommerperioden, wenn dies einige Tage anhält! Die Kultur stirbt bei höheren Temperaturen nicht ab! Es wachsen lediglich in dieser Zeit keine Pilze! Die Ernte erstreckt sich mit Pausen über einen Zeitraum von ca 4 Jahren! Gesamternte bis 25% des Frischholzgewichtes möglich!

Toskanpilze haben ein feines Waldaroma und sind wie alle Kulturpilze bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Pilze lassen sich wie alle Kulturpilze bestens einfrieren!

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Shiitakepilzbrut

(Lentinula edodes) Wir bieten 3 Brutgrößen an. Die Kleinpackung reicht für ca. 2 Laubhölzer, die Normalpackung für 3-4 Laubhölzer und die Großpackung für 5-7 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Länge von ca 100cm und einen Durchmesser von etwa 15-20cm beziehen. Der Shiitake bevorzugt Rundhölzer die nicht zu großen Durchmesser haben sollten, optimal sind 10cm bis 25cm, wesentlich stärkere Hölzer sind nicht optimal! Auch die Holzart ist entscheidend. Der Shiitake wächst sicher auf Eiche, Buche, Birke und Erle! Andere Laubhölzer wie Edelkastanie und Ahorn wurden vereinzelt mit Erfolg verwendet, wir können für diese u.a. Holzarten jedoch nicht garantieren!

Die erste Ernte ist nach frühestens nach 6, oft jedoch erst nach 24 Monaten zu erwarten! Pilze wachsen ab ca. +15°C bis + 25°, bei hoher Luftfeuchtigkeit! Der Shiitake läßt sich auch in Räumen mit dementsprechendem Klima ziehen! Die Ernte erstreckt sich bei Weichholz über etwa 3 Jahre, bei Hartholz können Sie meist 5 oder sogar 6 Jahre ernten! Gesamtertrag bis 30% des Frischholzgewichtes möglich!

Der Shiitake ist einer der besten Zuchtpilze überhaupt, vergleichbar mit Trüffel und Morchel, von exzellentem Geschmack und hohem Gesundheitswert. Die im Shiitake enthaltenen Vitamin B12 und D2 sind lebensnotwendig und in anderen Grünpflanzen wie Obst und Gemüse nicht enthalten. In China und Japan wird der Shiitake schon seit langem als Lebenselixier betrachtet. Wissenschaftliche Untersuchungen befassen sich immer wieder mit diesem schmackhaften Pilz und erforschen die Wirkung seiner verschiedenen wertvollen Substanzen.

Austernpilzbrut

(Pleurotus ostreatus var.) Wir bieten 3 Brutgrößen an. Die Kleinpackung reicht für ca. 2 Laubhölzer, die Normalpackung für 3-4 Laubhölzer und die Großpackung für 5-7 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Höhe von ca 40cm und einen Durchmesser von etwa 30cm beziehen. Andere Maße sind natürlich genauso möglich, Sie müssen dann für Ihren Brutbedarf dementsprechend umrechnen!

Geeignet sind alle Laubholzarten, Nadelholz ist nicht geeignet! Anbauzeit: März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig. Die erste Ernte ist nach etwa 6 -12 Monaten zu erwarten, kann bei Hartholz jedoch auch länger dauern! Pilze wachsen ab ca. +8°C bis + 23°, bei hoher Luftfeuchtigkeit! Der Austernpilz wächst also hauptsächlich im Frühjahr und Herbst, aber durchaus auch in kühleren Sommerperioden, wenn dies einige Tage anhält! Die Kultur stirbt bei höheren Temperaturen nicht ab! Es wachsen lediglich in dieser Zeit keine Pilze! Die Ernte erstreckt sich mit Pausen über einen Zeitraum von ca 3 Jahren!